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篇名: 三聚氰胺風險值出爐
作者: 深情男子海角七號	日期: 2010.01.03　　天氣: 　心情:

三聚氰胺風險值出爐檢測標準可望更嚴
更新日期:2010/01/02 16:21
(中央社記者陳清芳台北2日電)中國又爆發三聚氰胺毒奶之際，台灣本土的三聚氰胺人體風險評估出爐，嬰兒奶粉以外食品的三聚氰胺限量為2ppm，比行政院衛生署現行標準2.5ppm更為嚴格。

台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權等人，接受衛生署委託評估三聚氰胺人體風險，將在4日向衛生署正式報告評估結果。衛生署食品藥物管理局長康照洲今天受訪表示，政策要考量執行層面，風險評估報告將列為參考。

詹長權接受中央社記者訪問指出，世界衛生組織(WHO)三聚氰胺標準欠缺人體資料，且老鼠試驗某項數據失於偏頗，他做的風險評估是全球第1份有人體依據，又有本土性飲食內容及腎病變資料，將來兩岸食品貿易相關協商，衛生署可以科學證據捍衛國人健康。

他表示，成人組部分的風險評估，研究人員以乳製品攝取量問卷及動物試驗等資料，換算出食品三聚氰胺的風險值為1.96ppm(百萬分之1)，取近似值，即2ppm以內是國人健康可容許的風險範圍。

在1歲以下嬰兒組部分，詹長權等人在衛生署立台北醫院以超音波實測900多名嬰兒有無腎結石，再計算嬰兒奶粉攝取量，換算出可容忍風險值為0.06ppm。

詹長權說，公定檢測方式採用液相層析質譜議，儀器檢不出的極限值為0.05ppm。他說，風險評估顯示，衛生署對嬰兒奶粉的把關恰如其分，但對較大孩子及成人食用的乳品，三聚氰胺標準可以更嚴。

三聚氰胺是工業原料，並非食品添加物，但可能接觸容器而微量殘留於食物中。衛生署對嬰兒奶粉三聚氰胺檢測標準為「不得檢出」，其他食物為2.5ppm，WHO也以2.5ppm為標準。

前年中秋節前夕，中國爆發奶粉摻三聚氰胺的毒奶事件，受害嬰幼兒留下腎功能損傷的嚴重後遺症。問題乳品也流入台灣，迄今衛生署僅允許含量較少的中國蛋白質製品輸入，至於奶粉、奶加工製品、奶精粉、嬰兒食用奶粉及其調製品、卵白蛋白等，暫不開放進口。990102

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