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篇名: 苗縣／冬天薑麻盛產
作者: 深情男子海角七號	日期: 2009.12.13　　天氣: 　心情:

苗縣／冬天薑麻盛產　歡迎民眾前來嚐鮮
更新日期:2009/12/12 23:30 記者林錫霞／苗栗報導

冬天是薑麻盛產的季節，而冬天同時也是最需要用薑來保養身體的時機。位在苗栗縣大湖鄉大薑麻休閒農業園區以產薑聞名，這裡的餐廳一到冬天就會端出暖暖的各式薑麻料理，不管熟食或者甜點都很特別，還不知道薑也可以變得這麼好吃的朋友，一定要到大薑麻園來一趟「薑薑薑靚」的薑麻之旅。

薑麻園是國內早期重要的種薑供應地，這裡因為海拔高，霧氣旺盛，生產出來的種薑發芽率高又不易罹病，因此極受歡迎，用來做菜更是主婦的不二選擇，除了去腥、增味，冬天食用，還可以袪寒保暖，預防感冒。

鍾鼎山林老闆劉秋玟（阿寶）表示，為了推銷當地薑麻，在地業者無不攪盡腦汁，像她的店就推出了薑麻養生鍋及薑汁咖啡，其中薑麻養生鍋的湯頭以紅棗、草果、蒜頭、老薑、豆蔻子、當歸、大骨等多種材料熬煮而成，味道清香甘甜，搭配香菇、杏飽菇、金針菇、茶樹菇等多種菇類，味道更是甘美，此時不管涮個豬肉或牛肉，不必沾醬，即能吃出滿口好滋味。

阿寶說，薑汁咖啡也的點單率也很高，它主要是以曼特寧為基礎，加上精過精算的薑汁調配而成，它最大的特色，就是入口後舌根有薑的餘韻，口感很不一樣。電話（037）951522。

雲洞仙居的薑汁撞奶也是當地著名甜點，這道由老闆娘彭麗珍親手調製的精緻奶品，喝起來溫潤入脾，喉韻極佳，已經成當地著名美食，另外店內也提供薑汁冰沙，冷冷的冬天喝起來，冷冽中回溫，甜甜辣辣的口感十分特殊。電話：（037）951530。

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