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冷面~行雲流水的日記本

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1967年美國天蛾人《前一篇

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篇名: 漁業
作者: 冷面~行雲流水	日期: 2010.10.31　　天氣: 　心情:

台灣石斑魚產值世界第一，養殖技術獨領風騷，其中龍膽石斑養殖難度超高，野生龍膽石斑魚苗存活率不到千分之1，成魚數量不多，被奉為海鮮珍品，但人工養殖的存活率可提高到1%至3%，8公分魚苗長成30至50台斤重，只需養殖2、3年，成長速度快，經濟價值高。

石斑是屬於先雌後雄的雌雄同體魚類，其中雌性魚類的比重高達八成以上，雄魚不足下，往往會大幅降低產卵後的授精率。

台灣早期石斑養殖技術都以人工授精法，在1990年投入石斑養殖後，改採人工催生法，適時為成魚注射荷爾蒙誘發石斑自然變性催生。

檢查魚池雌雄比例，雌魚過多，就需開刀將雄性激素植入魚體變性，維持交配繁衍的最佳生態。

養殖龍膽石斑的關鍵期在卵孵化到2 吋苗階段，海水溫度也必須較為溫暖，因此無論是種魚、白身苗、育成階段，雖然前期並不容易飼養，在育成階段的龍膽石斑就容易照顧多了。

「龍膽石斑是最適合懶人和老人養的魚」，指的是不能餵牠餵得太勤，餵太飽反而會養不活，要遵守餵1天休2天的原則。

屏東佳冬鄉一位漁民養了瀕臨絕種的黃瓜石斑魚，不過由於這種石斑魚不適應環境，雄魚和雌魚不來電，漁民為了讓石斑魚順利繁殖，想出了在石斑魚體內注射黃牛鞭成分的壯陽中藥，沒想要一試就成功。

漁民推著魚料大把大把的灑向魚池，漁民養的可不是普通石斑魚，而是最大體型就有一個小孩那麼大，頭部背鰭和尾部都有明顯黃色區塊的黃瓜石斑，不過力大無窮的黃瓜石斑，卻讓漁民很傷腦筋，因為環境不同的關係，不同於產地馬爾地夫，造成雄魚和雌魚彼此都不來電

這個魚是不是跟人一樣，有的年輕人也是結了婚，沒有生育，沒有生育的原因是怎樣，年輕人也是不舉啊，所以我們就想到這個。

養殖的漁民找了很多種方法，他試著把年終尾牙送給員工的黃牛鞭壯陽中藥，摻入食鹽水和特殊配方，再注射到魚體裡，沒想到沒過多久，石斑魚就然開始玩了起來，還成功繁殖出黃瓜石斑魚寶寶。

第一次可能吃了一顆，第二次兩顆，但是吃多了，我們也怕牠死掉啊，所以也不敢讓牠吃的太多，所以都是慢慢來，要讓牠持久。

繁殖的數量高達4600多尾，因為魚苗在台灣相當罕見，還有人出價一尾10萬塊錢，不過漁民腦筋動的可快，因為等到小魚苗長大，市價可以高達20億元，看來小石斑魚可是潛力無限。

在龍山灣養石斑，由於水質條件勝過台灣，只需放養一吋長的魚苗，每條魚苗成本只要台幣二十二元；如果在台灣養殖，則要三吋長的魚苗才能養殖，每條成本是三十六元。因此，同樣是兩百萬尾養殖規模，單是魚苗的成本，越南就比台灣低二千八百萬元。此外越南進口原料免關稅、出口香港也免關稅，又多了一○％稅率優惠利潤空間。此外，石斑在屏東、香港、大陸海南島，每年有四個月溫度低於攝氏二十三度，石斑成長會停滯，越南石斑魚卻可以多長四個月。因此，石斑從魚苗到長成成魚，在台灣最快是一年四個月，在越南，只要一年。從越南到香港優越產能，形成銷售談判優勢由掌握來自台灣的老虎石斑魚苗，頭頓石斑社從魚苗到成魚養殖的成功率達六成，遠遠高過印尼、馬來西亞等產地不到一成的成功率。成功率高、成長期又短，高產能形成跟香港談判時的優勢，老虎石斑成魚市場國際行情只有每公斤十一美元時，頭頓可以賣出每公斤十五美元。除了海上箱網養殖的魚肉品質遠遠超越陸地養殖，更因為產能高，香港石斑魚商每月可一次載運十七萬尾石斑，可節省運費，魚商因而願意花較高的錢採購

蝦類養殖水質管理應注意那些？　
解　　答： 1.水色: 以綠色或褐綠色；2.透明度: 以20 -40公分為適；3.pH值:以保持在7.5 -8.5為宜；4.鹽度:以千分之25-30為適當；5.溫度:以25-30℃較好；6.溶氧量:? 竟持在4ppm以上。

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