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篇名: 回鍋油／好巧！「昨晚換油」
作者: 深情男子海角七號	日期: 2009.06.29　　天氣: 　心情:

回鍋油／好巧！「昨晚換油」　連鎖速食業者改用試紙
更新日期:2009/06/29 12:27 楊茜雯

速食店炸油風暴延燒第9天，多次檢測炸油品質通通不及格的連鎖速食業者，形象受挫，業績跟著重挫，內部緊急補破網，上午大動作召開記者會宣布，即日起350家門市，全面採用試紙監控炸油品質，還當場取油測試，結果讓業者很滿意，一格變色也沒有，仔細一問才發現，昨晚宣布要開記者會後，油鍋也「恰巧」更換，今天測的油根本炸不到幾個小時，刻意安排，希望透過記者會挽回消費者信心。

炸油不及格的連鎖速食業者，爆發回鍋油後第9天，才亡羊補牢。連鎖速食業者：「即日起，全面增加試紙檢測。」

拿試紙檢測，媒體緊盯結果，這油果然很給面子，驗出來一格變色也沒有。連鎖速食業者：「在昨天這個油品已經換過了。」記者：「它炸的時間其實蠻短的？」連鎖速食業者：「所以剛剛跟大家說，我們一天有2次濾油(檢測)。」

油炸不到半天，當然測不出問題，連鎖速食業者事前刻意安排，就是要挽救業績。連鎖速食業者：「整個氣候大環境，還有油品風暴，的確影響我們營業額，還有努力的空間。」

記者：「試紙會讓你恢復信心嗎？」民眾：「我覺得不會，因為是他們自己測，不知道公平性。」

消費者半信半疑，因為油連炸14天的負面形象已經重挫業績，跨國速食店龍頭也不得不低頭，一改過去抽驗實無所謂的態度，把試紙當成救星，一張10元，350家門市平均4個油鍋，1天濾油2次，成本增加2萬8，比較起營業額根本是九牛一毛，多花2萬8，企圖挽回消費者信心，對連鎖速食業者而言，肯定不吃虧。

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