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篇名: 市售菠蘿麵包價差達12元！
作者: 深情男子海角七號	日期: 2009.03.07　　天氣: 　心情:

市售菠蘿麵包價差達12元！　成本3元、最貴賣到30元？
更新日期:2009/03/06 17:13 生活中心／台北報導

麵粉價格下跌23%，麵包價格卻還是沒有降，消基會隨機抽查市售19樣菠蘿麵包，發現價格不一，每個以60公克換算，最貴與便宜的價差達12元；而一個60公克麵包製作成本約近3元，最貴竟賣到30元，消基會呼籲業者應降價，否則不排除發動拒買行動。
消基會日前隨機抽樣市面上連鎖麵包店10家、連鎖便利超商店4家、連鎖超商2家及一般麵包店3家所售菠蘿麵包，調查結果發現，若以一個60公克的菠蘿麵包計算，售價高低可差達12元。調查結果顯示，價格較高的是：編號2號「上城糕餅」的菠蘿麵包（售價為30元）；價格較低的是，編號16號的「全聯福利社」、編號17號「頂好超市」及編號20號「吉登蛋糕」等3家，售價皆為15元。其他包括編號1號「順成西點麵包店」的售價22元、編號7號「聖瑪莉麵包店」售價28元等。
消基會秘書長吳家誠指出，同樣是連鎖體系，為何價格差異如此大？扣除材料、品質、人力成本等因素，也許還包括品牌知名度等的影響因素，並非糕餅公會所言「麵粉只占麵包成本2成，其他奶油和蛋價格還在高檔」的說法可以說得過去的！
吳家誠並說，以一次製作24個菠蘿麵包，每個60公克麵糰來計算材料成本(以3月2日為基準)：雞蛋的批發價格顯示600公克的批發價格為37元，成本約為5元；台糖精製二砂1公噸太空包18.9元/公斤，成本約為3.04元；麵粉出廠平均價格398元/袋（每袋22公斤），成本約為14.51元；奶油以台紐乳品特級無水奶油（20公斤3200元）等材料來製作，每個60公克的菠蘿麵包（包括麵糰、菠蘿皮及其它食材），平均成本不到3元。
倘若再加上「工時」、「電力瓦斯」與「店舖管理」…等因素，攤提至每個麵包後，成本最多也不到10元，而其中最貴的居然可以賣到30元，足足多了3倍之多。
2月份三大賣場宣布麵包全面降價時，糕餅同業公會大動作召開記者會，強調麵包店的品質和量販店不同，說什麼都不願降價。消基會強調雖然奶油、雞蛋、糖居高不下，以這次菠蘿麵包「麵糰」為例，奶油僅占4%，蛋占5%，糖占10%，僅佔約總成本（麵糰加菠蘿皮）的一半。

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