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篇名: 您不能不知的～解酒令
作者: 思情	日期: 2013.08.15　　天氣: 　心情:

既喝酒就要會解酒，

否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、

反胃、發熱……也不會讓你好受。「有備而喝」才是上策，

以下 9 種解酒食品正是坊間最新研究心得，

幫你專門應對各種酒後不適。

蜂蜜水—— >
酒後頭痛喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。
美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中
含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕
頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，
並且第二天起床後也不頭痛。

番茄汁—— >
酒後頭暈番茄汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精
分解吸收的有效飲品，一次飲用 300ml以上，
能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，
喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。
飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

新鮮葡萄—— >
酒後反胃、噁心新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇
相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。
同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、
噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

西瓜汁—— >
酒後全身發熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），
一方面能加速酒精從
尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；
另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，
能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

柚子—— >
酒後口氣李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。
實驗發現，將柚肉切丁，
沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

芹菜汁—— >
酒後胃腸不適、顏面發紅酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，
這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B群維生素。
如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。
此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

優酪乳—— >
酒後煩躁蒙古人多豪飲，優酪乳正是他們的解酒秘方，
一旦酒喝多了，便喝優酪乳，優酪乳能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。
由於優酪乳中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。

香蕉—— >
酒後心悸、胸悶飲酒後感到心悸、胸悶時，
立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，
使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，
同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。

橄欖—— >
酒後厭食橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的「良藥」，
能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

PS: 酒後忌飲茶都以為茶能解酒，卻不知就這樣被「貽誤」多年。

李時珍在《本草綱目》中記載：
「酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。」

酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，
茶水中的茶鹼和酒精一樣會導心跳加速，更加重了心臟負擔。

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