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篇名: 破戒！北市抽驗　18%素食含肉
作者: 深情男子海角七號	日期: 2008.10.28　　天氣: 　心情:

破戒！北市抽驗　18%素食含肉成分
更新日期:2008/10/28 12:31 宋東彬
為了健康，國內吃素的人口有越來越多的趨勢，現在市面上的素食製品也越來越琳瑯滿目，不過，台北市衛生局去年就有抽驗，結果合格率是百分之百，但今年擴大抽驗35樣，就有6樣被驗出有摻肉類成分，吃到的民眾恐怕還不曉得自己已經破戒。吃素最怕吃到摻入肉類成分的黑心素食，讓你在不知情的情形下，就這麼不小心破戒，實在很冤枉。台北市衛生局今天公佈素食製品的抽驗報告，結果在35樣樣品中，有6樣不合格，而這6樣不合格的素食，幾乎都是丸子類。北市衛局藥食處長姜郁美：「裡頭驗出來的基因，有牛的、有魚的、有雞的、有豬的。」不肖業者，為了讓產品有更好的口感，添加動物性組織，衛生局表示最好少買來路不明的散裝製品，因為外觀上根本無法分辨。姜郁美：「民眾其實很難分辨出來，因為它沒有標明，你也吃不出來，你也看不出來它裡頭摻有牛肉或雞肉，但是我是鼓勵大家買包裝類食品，它上面都會有（成分）標示。」民眾到超市購買素食，也是要認清成分標示，衛生署已經公告從民國98年7月1日起，素食製品包裝全部都要標示清楚，包括全素、奶素、蛋素等5種分類，讓素食民眾照自己的飲食，選擇成分不同的素食製品，凡是素食可食等含混字樣將不得使用。

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