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篇名: 中國蛋驗出超標三聚氰胺
作者: 深情男子海角七號	日期: 2008.10.28　　天氣: 　心情:

中國蛋驗出超標三聚氰胺
更新日期:2008/10/26 16:30 編譯朱小明/綜合報導香港食物安全中心昨天宣布，首次在大陸雞蛋驗出三聚氰胺，百佳超市出售、產自大連的「佳之選」雞蛋被驗出三聚氰胺超標將近一倍。食物及衛生局局長周一嶽表示，可能是飼料問題，香港將盡快抽驗全港所有雞蛋。香港70%至80%的餐廳都採用大陸雞蛋，這次食安中心檢驗12個樣本，只有大連韓偉養雞有限公司生產的一個樣本不合格，含有4.7ppm的三聚氰胺，高於法定上限2.5ppm約九成。以體重10公斤的兒童來說，每天吃12個即超過安全標準，體重60公斤的成人每天食用上限是144個。學者和業界人士指出，雞蛋含有三聚氰胺，相信是部分飼料商因為飼料的蛋白質含量未達標準，所以混入三聚氰胺以製造高蛋白質假象，和三聚氰胺奶類產品一樣。其他可能原因還包括環境汙染或受殺蟲藥影響。香港中文大學生化系副教授陳竟明認為，雞隻不斷進食含三聚氰胺的飼料，生下來的雞蛋便帶有這種化學品，估計飼料中的三聚氰胺含量「絕不會低」。如果飼料出問題，其他肉類包括雞、魚、豬和牛也有可能受三聚氰胺汙染。但陳竟明表示，由於三聚氰胺不會積存於體內，相信雞肉含有三聚氰胺的風險不高。大陸生產的雞蛋在2006年曾發生含致癌染料蘇丹紅的風波，這次驗出三聚氰胺是大陸雞蛋第二次傳出食品安全問題。據蛋業商會指出，大陸方面在9月底起已加強雞蛋的三聚氰胺抽驗。

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