蚵仔煎.蚵嗲-楓鈴妹妹│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,580,874 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2342655

楓鈴妹妹的日記本

快速選單

蚵嗲.蚵仔煎《前一篇

後一篇》麻辣牛肉片.法式炒蘑菇

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 蚵仔煎.蚵嗲
作者: 楓鈴妹妹	日期: 2011.03.14　　天氣: 　心情:

蚵嗲

材　料：A.青蚵 300公克,韮菜 100公克,高麗菜 180公克,蔥 70公克,B.在來米粉 2杯,中筋麵粉 1杯,水 2杯,沙拉油 3大匙

做　法：1.青蚵用鹽抓洗乾淨，瀝乾備用。韮菜、高麗菜、蔥均切細混合備用。將材料Ｂ調成濃稠狀的粉漿備用。
2.在圓形平鏟抹上沙拉油、粉漿，放上作法1的菜末及2粒青蚵，再用粉漿覆蓋成半圓形。
3.起油鍋，油燒熱約190℃，連平鏟一起入鍋炸至定形、酥黃，即可盛起搭配沾醬食用

蚵仔煎

材　料：鮮蚵 200公克,小白菜 150公克,蔥花 20公克,雞蛋 2顆,地瓜粉 100公克,太白粉 15公克,甜辣醬適量

調味料：鹽少許,雞粉少許

做　法：1.鮮蚵洗淨瀝乾；小白菜洗淨切段，備用。
2.地瓜粉、太白粉混合加入水、所有調味料攪拌均勻成粉漿，靜置20分鐘備用。
3.熱平底鍋，倒入適量的油，放入蚵仔煎一下，再放入蔥花。
4.淋上作法2的粉漿，打入雞蛋，再鋪上小白菜段，待煎至定型，翻麵煎至邊原呈現略透明微焦即可。

標籤:

瀏覽次數:30 人氣指數:30 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：