1. 眩暈或頭痛


2. 嘴歪眼斜


3. 肢體麻木無力


4. 視力模糊或失明


5. 舌根發硬、說話不清楚甚至失語


6. 聽不懂別人說的話


7. 吞嚥困難


8. 精神疲乏或性格驟變


9. 無原因的嗜睡

腦中風是腦血管意外，是腦細胞突然失去重要的血液和氧氣供應，從而失去說話、走路、呼吸等 功能。當一根動脈突然被阻塞或爆破，就會導致中風。大多數是由於動脈被血凝塊堵塞(血凝塊在心臟內或身體其他部分形成)或被動脈壁上逐漸形成的斑塊及其他 脂肪沉積物堵塞。動脈爆破可因血管壁的薄弱處破裂而發生。少數情況下，腦動脈破裂是因為有先天性畸形。每個人都有機會發生但好消息是－－大多數的中風可以 通過減少危險因素和認識病狀而防止。

中風飲食注意

• 多吃高纖維質食物，例如麥皮、水果、豆類等，有助降低膽固醇水平。進食高纖維食物亦必須多喝水分，以防止水分不足而導致排便困難。


• 避免進食高飽和脂肪的食物，例如臘肉、雞翼、肥肉、雞皮、牛油、豬油、雪糕、忌廉蛋糕、沙律醬、中國禮餅等。


• 減少進食高膽固醇的食物。


• 避免過鹹或過甜的食物，飲食均衡，保持適中體重。


• 適當烹調方法能降低脂肪


• 雖然你可能已選用不含膽固醇過高的植物烹調，然而油量攝取若多於需要時，在身體內亦會轉化為脂肪積聚，所以必須適量限制。煮食時，應盡量使用蒸、炆、炖、焗、烚、白灼、少油快炒等方法。此外，使用微波爐及易潔鑊等亦能有效減少脂肪的用量。


• 如果患者要服食薄血藥便要限制進食含維他命Ｋ的食物。