柿子是很好吃、很多變的水果
可以作成水柿、紅柿、柿餅、柿乾，柿葉可以泡茶、柿皮可以做染料
每個熟成階段都有其獨特風味，
大概就像從青少女～熟女的感覺吧～ (誤)
柿子有多種品種，都可以作成柿餅
新埔柿餅的旺季在中秋～過年之間
九月～十二月間是石柿、牛心柿
十二月～一月是筆柿

一般來說，
想要拍攝柿餅工廠製作過程場景的時機應該還是九、十月之間
因為這時的氣候、陽光比較能配合攝影需要

新埔的柿餅工廠有很多，
但攝影人趨之若騖的唯有味衛佳觀光果園

我想味衛佳觀光果園之所以成為攝影愛好景點，
原因是他們瞭解觀光的意義

園內不但有DIY活動、柿子美食，還有製程表演
80歲的老奶奶在陽光下努力削柿皮，不只是表演性質而已，產出速度非常之快

削皮機咻地把柿皮一圈圈剝下，再手工削乾淨蒂頭附近的柿皮

就可以排盤上曬場

陰雨天就送入碳烤室
據說碳烤室是味衛佳精心研究的專用設備
可以最大程度保持烘乾柿餅與天然乾燥的品質差距

大姐、二姐笑盈盈的配合拍照
大姐聽說眼睛不舒服，所以今年帶著墨鏡上場
二姐笑容超美，但也有發怒的時候
攝影遊客多了，往往會有人沒注意到腳步
曬場的小花叢雖然有地磚圍繞，但還是常常被踩壞
二姐看到小花殘骸時非常生氣，但沒過幾秒就又堆起笑容
 
看了這麼辛勤、努力的工作過程，也拍了許多照片
雖然柿餅價格比新埔菜市場貴了點，怎樣也都要買幾盒走
除了柿餅、柿乾，還有其他產品：洛神花茶、青草茶、柿餅冰棒、洛神花冰棒
除了滿足攝影人的興趣，也有闔家玩樂的項目：柿染DIY、柿餅DIY、盪鞦韆、迷你馬
看看這些心滿意足的遊客～


我去的那天剛好有台灣攝影協會的活動，攝影人超多
包括十幾歲的青少年男女到八十歲的老先生、老太太
可見攝影真的快變全民嗜好囉～
人多到很難取景，這也算是缺點吧...
一些比較認真的攝影師會「請」誤入鏡頭的人離開
至於怎麼請... 就看個人修養了～

味衛佳除了熱門區域，也有不錯的景喔～


拍完味衛佳之後去了金漢，
就只有小小的曬場而已，沒有其他製作場景，也只有冷冷清清的幾個遊客


P.S.
沒比較過單盒重量，只是經過看到標價
新埔菜市場每盒100元，味衛佳每盒150元，金漢每盒150元

味衛佳觀光果園
新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
03-5892352
http://035892352.tw.tranews.com/