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篇名: 2009/06/16的日記
作者: 幸福	日期: 2009.06.16　　天氣: 　心情:

:D:D
保存荔枝的好方法！！！請告知所有至親的好朋友～～～:)>-

端午節過後，荔枝進入盛產期，
市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝，一日比一日價廉。

賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，我說對小家庭而言：
買五斤可能要吃一個星期，而荔枝放在冰箱裡兩三天，
外殼會變黑、變硬，風味也會變差！

老闆教我一個方法：
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，
隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，
荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。

回家後試著照老闆的方法做[-X
置放一星期之後，荔枝的外觀及口感，
真的和初買時幾乎沒有差別～～～

通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，泡在鹽巴的水裡面五分鐘，
除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人
吃多了也不上火氣～～～

大家可以試試看哦～;);)

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