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篇名: 北市三成散裝米濕製品含防腐劑
作者: 深情男子海角七號	日期: 2008.09.09　　天氣: 　心情:

北市三成散裝米濕製品含防腐劑
更新日期:2008/09/09 05:39

〔記者林相美、何玉華／綜合報導〕台北市衛生局昨天公布米粉、米苔目、粄條、糕及粿類等米濕製品的抽驗結果，不合格率三成，違規原因均為不當添加防腐劑，違規情形最嚴重的是大潤發南湖分公司美食街的台南蚵仔煎販售的米粉，苯甲酸含量達六．二六克／公斤，只要吃四十七．九公克以上的米粉，即超過每日攝取的安全上限。

北市衛生局藥物食品管理處處長姜郁美指出，根據世界衛生組織評估，苯甲酸可接受攝入量上限，每人每天每公斤體重為五毫克，以六十公斤成人計算，每天可接受上限為三百毫克。苯甲酸俗稱安息香酸，容易與水蒸氣一起蒸發難溶於水，苯甲酸進入人體後，一般在九到十五小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會對肝腎產生影響。

大潤發公關副理何默真解釋，去年台南蚵仔煎的米粉被驗出違規，業者當時已更換來源供應商，今年又被驗出，已要求業者將產品下架，除非業者提出第三公正單位的檢驗結果，證明米粉沒有問題，才可能開放販售。

北市衛生局七月初至傳統市場、麵攤等地點抽驗九十件產品，檢驗苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等防腐劑，以及過氧化氫等項添加物，二十八件不符規定，不合格率三十一．一％。衛生局已要求販售地點將產品下架，製造業者可處三至十五萬元罰款。

姜郁美表示，抽驗產品中五件包裝產品均符合規定，不合格的都是散裝產品，有二十八件不符規定，主要是違規添加防腐劑，其中又以添加苯甲酸為主，共有十九件。

烹調前可先用清水浸泡40分鐘

值得注意的是，衛生局今年針對九十五年、九十六年不合格廠商進行追蹤抽驗，結果有十一件來自北縣益弘食品股份有限公司、六件來自北縣允信食品有限公司。台北縣衛生局調閱九十四年以來米濕製品抽驗資料，發現益弘食品有六件不合格，允信有四件，另益弘今年也有一次紀錄，科長王淑芬表示，待收到北市資料確認後，不排除加重處分或移請經濟發展局議處。

北市衛生局建議消費者選用有包裝且標示完整的產品，而防腐劑大多為水溶性，烹調前可用清水浸泡四十分鐘，使其釋出，再將浸泡水丟棄。此次檢驗結果，民眾可上網查詢，網址是http：//www.health.gov.tw/。

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