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篇名: 2007/06/12的日記
作者: 飛鳳	日期: 2007.06.12　　天氣: 　心情:

◎ 台灣人愛吃農藥 ◎

種菜一定要放很多大量的農藥，所以台灣人不能不吃農藥。

農藥那麼多怎麼辦?

首先菜一定要「先洗後切」。
我可以告訴大家，外面餐廳的菜，一定是先切後洗，比較好處理。
記得，在家要先洗後切。
在家不要用清潔劑洗菜，因為一定殘留。

記不記得坊間流行用「鹽」洗菜，可去除農藥? 這是一個誤傳。

減少農藥殘留，可以用下面較實際的方法，確實做到下列幾點，即能少吃農藥：

多吃地下的根菜類，較少污染。

吃外皮很厚或要削皮的果菜。

一切菜都汆燙後再烹飪，可以洗去一些農藥。

煮菜全程不加蓋，讓農藥蒸發，也就是說，不可以燜。

小白菜不能吃，農藥多得不得了。

苦瓜也不好, 一般都有放農藥，外皮粗，不能削皮，農藥卡在皮的縫隙無法去除，又要燜煮，農藥非常多。

另外要注意，有些常吃的食品如：豆腐、豆干、麵條、米粉等，有經漂白水，CL2，硫磺等，加色或漂白過，所以一定要汆燙，去除毒質。

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