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篇名: 肉醬薯泥沙拉
作者: 楓鈴妹妹	日期: 2011.03.04　　天氣: 　心情:

肉醬薯泥沙拉

材　料：馬鈴薯 2顆,蒜片 2瓣,豬絞肉 100公克,洋蔥丁 1顆,番茄丁 1顆,美生葉 4片

調味料：鹽 1茶匙,黑胡椒 1/4茶匙,奶油 1大匙,義式番茄肉醬 3大匙

做　法：1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

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