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篇名: 玉碧大蝦做法
作者: sky	日期: 2005.11.30　　天氣: 　心情:

材料:

小明蝦6尾<6人份>

廣東葉一朵

香蕉1條<1開8>

海苔6片

豆皮2張

調味:

薑茉,香油,鹽<少許>,味精<少許>,糖一匙半<炸滴本身要帶甜>,
胡椒粉適中,蛋黃1顆,蔥茉!!

做法:

首先先去小明蝦身體部分滴殼,頭跟尾ㄅ用拔!!
好ㄌ之後,在來是挑筋<就是蝦子下面滴部分,用
刀子輕輕把筋切斷!!在來是清沙腸,就是蝦子背
部滴部分!!在來就是洗蝦子ㄌ唷!!最好是可以用
麵粉去洗,這樣蝦子才不會有腥味!!

以上好ㄌ之後,就把以上低調味跟蝦子攪拌!!記
住要溫柔唷!!差ㄅ多淹5分鐘左右!!

好ㄌ以後先把豆皮2開8!!多於兩張可以當預備用
,開好之後,先用海苔把蝦子包住,在來是把廣東葉
分成六張分別把蝦子香蕉包在一起,最後在用麵糊
來黏以包好滴蝦子!!

炸法跟之前滴蝦餅依樣!!ㄅ過要注意油溫,因為炸
ㄅ好,香蕉會炸焦!!

就降嚕!!這是簡易做法!!

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