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篇名: 從「咖啡文化」看杜拜的五件事
作者: 旅月	日期: 2017.12.20　　天氣: 　心情:

台灣人的全糖，是阿拉伯人的半糖！　　　楊皓文

http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=21447&type=Blog

在杜拜，歐美品牌的咖啡館林立，年輕人坐在裝潢流行的咖啡館裡，或許玩著手機
和朋友聊天，或許沒理由的發呆，這都是再平常不過的場景。除了他們身上的阿拉
伯傳統服飾，這群喝著美式咖啡的中東人，看起來和坐在露天咖啡館的歐美男女，
並沒有太大的不同。但是，跟一百年前的阿拉伯祖先相比，可就大大的不一樣了。

葉門是咖啡的推手～身為世界上最早接觸咖啡的地區之一，中東人喝咖啡的歷史可
以追溯到15世紀。許多人都知道咖啡起源於非洲的衣索比亞，但卻很少人知道，中
東的「葉門」是第一個把咖啡運出非洲，並且貿易到世界的國家。不同於走海路從
亞洲送向歐洲的茶，咖啡貿易有很長一段時間被中東國家給控制著。

咖啡曾是必備的待客之道～如果有機會參觀阿聯酋的舊宮殿（國父Sheikh Zayed
的故居），會發現在不大的宮殿中，有一間獨立的咖啡房，讓侍從們可以隨時準備
咖啡，這是阿拉伯人傳統的交誼廳、招待廳，稱之為「Majlis (مجلس)」。舊宮殿
裡的Majlis中間會擺著煮咖啡的器具，房間周圍圍繞著布織的靠墊以及坐墊，酋
長與他的客人們直接坐在地板上，一邊聊天一邊享用著咖啡。

兩倍糖喝起來才剛好～阿拉伯人喜歡甜食，喝阿拉伯咖啡時，搭配椰棗或是傳統的
阿拉伯點心絕對是最佳的選擇。傳統的阿拉伯點心總是夾雜著滿滿的糖漿或糖水，
對習慣「日式甜食」的臺灣人來說，實在是很難享受這些甜到不行的食物。每次分
享臺灣甜點給阿拉伯朋友時，他們都會用困惑的表情說著「好吃是好吃，但這哪算
甜食？根本不甜阿！」

前途未卜的傳統～算一算，離舊宮殿的年代也不過50年左右，從喝咖啡這件事日常
習慣，就可以看出西方文化對現代阿拉伯地區的影響，杜拜人甚至不講阿拉伯文，
幾乎人人都用英文溝通，很多傳統文化漸漸被遺忘、或是忽略，一些有價值的傳統
聚落、房屋，也在快速的城市發展的初期直接被「都更」了。

BTW:
在杜拜的女人比傳統的阿拉伯女人好些，杜拜的人口結構與其它阿聯的酋長國
不同的在於它的外籍人士比例相當大，許多外籍人士長久生活於杜拜，甚至在
杜拜出生，主要來自於南亞與東南亞。杜拜也是大約十多萬英國人與其他西方
人的移民之地。

阿拉伯語為國家及官方語言，為阿拉伯聯合大公國本地區民使用，英語則做為
第二語言。英文好的話，可以安排自由行。

標籤: 旅遊休閒

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