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篇名: 青蔥最好別生吃
作者: 紫菱	日期: 2007.03.19　　天氣: 　心情:

友人轉寄，僅供參考！

最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥！青蔥最好別生吃，青蔥放在顯微鏡下，可以看到好多噁心的虫虫！不知是真是假？但要小心！
我每次食用青蔥（生食），一定拉肚子！（原先還以為青蔥在殺菌）。

沒錯！以前修microbiology時，在顯微鏡下看過蔥管內有好多噁心的虫虫....蛋蛋....。
還有，香菜也是（常見大量fungus），與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更噁！
所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的朋友們，先燙一燙再吃！

飲食衛生－青蔥、香菜最好別生吃！
中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉，包著生的青蔥段，裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店、各個餐廳廚房裡，索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用！但是，愛吃青蔥花的人，在下箸前可得三思了！
因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意！最近數起Ａ型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥！
Ａ型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染Ａ型肝炎病毒六週後即會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃；嚴重者則引發為肝臟疾病。
今年九月相繼在美國田納西、北卡羅南納及喬治亞等地區，發生Ａ型肝炎的食品中毒事件，都是因為在餐廳吃了未煮熟的青蔥，經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗，禍首可能是來自墨西哥，遭Ａ型肝炎病毒污染的生青蔥，目前正與相關單位聯繫，做更進一步之調查與檢驗。
美國食品藥物管理局公布此一訊息，並呼籲消費者注意生食青蔥會引起Ａ型肝炎的可能性。因此，首先建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類，或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患Ａ型肝炎的風險！

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