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篇名: (健康醫療轉載)-5
作者: 月	日期: 2015.05.15　　天氣: 　心情:

(健康醫療轉載)

腸胃炎別再只吃白吐司

作者：李佳欣
康健雜誌 – 2015年5月11日

腸胃炎別再只吃白吐司

最新建議，腸胃炎的時候，大部份的東西都可以吃。

吐司、稀飯雖然不易刺激腸胃，
但大部份是醣類，缺乏如蛋白質、脂質、維生素等其他營養素。

過去，曾有建議兒童腸胃炎時採取「BRAT原則」，
B是指banana（香蕉），R是rice（米飯），
A是apple（蘋果），T是toast（吐司）。
但近年，這項原則也因為這些食物多屬於高單醣食物、
營養不夠均衡，而不再被採用。

「這些食物只是因為成分單純，
引起胃腸刺激的風險較低，但不代表只能吃這些食物，」馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任陳偉燾說。

「量」的拿捏才是重點

「什麼都可以吃，但「關鍵是在『量』的控制，」陳偉燾說。

因為腸胃道細胞受損時，
無法像平時一樣有效率地消化、吸收食物。
進食時應以「少量多餐」的原則，
不讓功能減弱的腸胃負荷太大，
且能有效消化、吸收食物的營養素。

而且，腸胃炎時也不需要特別嚴格地限制油、鹽的使用。
因為腹瀉、嘔吐後體內的鉀、鈉離子流失，
反而要補充適量的鹽分。
但要避開如煎炸、麻辣鍋這類高油脂又刺激性強的食物，
少油而非無油。

需要注意的是，腸胃炎期間，
最好不要喝牛奶與糖分高的飲料。
因為腸道發炎在恢復期，
腸黏膜炎症反應尚未完全消退，腸道會變得較敏感。
而牛奶中的乳糖與飲料中的砂糖、高果糖糖漿等，
會刺激這些白血球，
進而促進腸道蠕動、加劇腹瀉的狀況，
有如暫食性的乳糖不耐症，台大醫院腸胃科主治醫師佳宏解釋。

佳宏則提醒，不管是成人或兒童，
都應多補充水分及電解質，
直到尿液顏色看起來清淡的程度，
以避免脫水的狀況發生。

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