苦不堪言-再一曲│愛情公寓交友網站與聊天室

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日子苦不堪言

何謂瘦肉精 ？

   「瘦肉精」就是一種動物用藥

讓家畜吃了以後，可以提高瘦肉的比率瘦肉精是屬於乙類促效劑

(β-agonist）之動物用藥，數種藥物被稱為瘦肉精

例如Ractopamine（培林）、Salbutamol（沙丁胺醇）

Terbu-taline、Clenbuterol（克倫特羅）等四種受體素。

    將瘦肉精添加於飼料中，促進蛋白質合成

  可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉

   品提早上市、降低成本。

二、瘦肉精的功用

（甲）瘦肉精可促進蛋白質的合成，讓動物多長瘦肉、少長脂肪

加在飼料裡供豬長期食用；飼養成的家畜，體形健美，以增加賣相與利潤。

（乙）能促進骨骼蛋白質，所以常被一些愛美的女性買來服用達到減肥的效果。

（丙）瘦肉精也會對心臟產生興奮作用，可刺激運動員的表現，但國際運動競賽早已禁用.

三、瘦肉精的副作用:

瘦肉精主要積蓄在肝臟、肺臟等處

使用瘦肉精過量產生的急性中毒會有

（甲）心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站

      立，頭暈，頭痛，乏力，噁心，嘔吐、神

     經系統受損等症狀。原有心律失常的患者更

    易發生反應如心動過速，性早搏，心電圖提

    示S－T 段壓低與 T 波倒置。

（乙）原有交感神經功能亢進的患者，如有高血

     壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺

    功能亢進者上述症狀更易發，危險性也更

     大，可能會加重原有疾病的病情而導致意

     外。

（丙）與糖皮質激素合用可引起低血鉀，可能與

      交感神經興奮導致血漿醛固酮水準增高，

      使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。低鉀使

     心肌細胞興奮性增加，這種雙重作用的結

    果，會使心臟猝死發生的機會大大增加。

（丁）使骨隨無法產生造血功能，白細胞計數降

低進而會產生白血病(俗稱血癌)。

（戊）反復使用還會產生藥物耐受性，對支氣管

擴張作用減弱，持續時間也將縮短。

（己）長期食用會導致人體代謝紊亂，產生低血

鉀、高血糖及酮症酸中毒。

（庚）有研究表明長期食用的話，還有致染色體

畸變的可能，從而誘發惡性腫瘤。

四、如何去除瘦肉精的毒素:

基本上一般民眾應該沒辦法處裡豬肉或內臟的毒素。

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑指出，

由於瘦肉精容易殘留在家畜的內臟

如果民眾有疑慮，可避免食用內臟，並至有信用

的店家購買有優良肉品標章的豬肉。

五、如果瘦肉精中毒的話如何處理?

發生“瘦肉精”中毒後，應當進行洗胃、輸液，促使毒物排出；

在心電圖監測及電解質測定下，使用保護心臟藥物，