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篇名: 日式海鮮串燒
作者: 小岩(V)	日期: 2008.06.17　　天氣: 　心情:

在夏天晚上，與一群好友，圍坐在庭園景觀的空間裡，大伙點著幾樣海鮮燒烤、串燒肉片，搭配清涼的飲料，聊著陳年往事，乘著徐徐微風，有種好不自在的愜意，尤其在南台灣的夜，更能體驗到這種感覺。　　

南台灣的漁港，有著濃厚的在地氣息，不論是買或賣的人，在叫貨的過程中，讓人感受到人情味的生命力，而在附近的碳烤海鮮店中，也散發這股親切自然的互動關係，位於鳳山五甲的西雅圖庭園日式海鮮串燒，就是這樣一間貼近在地人情的晚餐、宵夜去處。

在地已有七年的歲月，西雅圖以海鮮料理為主，有專門的採買部門負責採購新鮮魚貨，再交給主廚料理，以燒烤、現炒、生魚片等呈現出多樣的菜色，並結合日式與中式料理的特點，打造出別具風味的一間海鮮串燒料理店。　

西雅圖的店長黃小姐表示，店裡的海產是從東港、前鎮漁港等集散地採購，再依二十多年的主廚手藝來料理，強調新鮮、多樣；夏夜裡，客人常會點上幾盤燒烤，配上冷盤鮮物，與一群朋友共同享用日式海鮮串燒的美味。　　

堅持新鮮海產，平價不貴的消費，使得西雅圖有許多回流的老顧客，而親切主動的服務，更是讓新客人感受到在地濃濃的人情味，也是大高雄地區晚餐、宵夜的不錯選擇。

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