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篇名: 洋蔥起司濃湯
作者: 楓鈴妹妹	日期: 2011.01.24　　天氣: 　心情:

洋蔥起司濃湯

●材　料：洋蔥 100公克,土司麵包 1片,起司絲 1大匙,麵粉 1大匙
●調味料：起司粉 1大匙,紅酒 50㏄,雞高湯 500㏄
●做　法：1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

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