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篇名: 來吃意大利麵吧!
作者: Passenger 日期: 2020.08.08  天氣:  心情:
垂頭喪氣的步出了教室,戶外的烈日似乎也蒸發不了頂上的烏雲....近日老想著放棄?說放棄,真的很簡單,但是,卻又放不下,心就這麼在天秤兩端搖擺...即使每天可自由使用的時間有限,仍努力擠出一小時來練習,已過三個月去,好似原地踏步,讓人感覺很氣餒,或許真是沒天份,還要強求就是硬要為難自己了,快樂嗎?沒......
驅車返家後,午餐時間已至,哪有心情做飯哪?偏偏兩個不長眼的屁孩們,也超難伺候,挑了大半天也決定不了要哪個外送!祭出媽媽意大利麵?贊成票過半,只好認命洗手做羹湯去。
本來上週就想做紅醬雞肉意大利麵,推遲到今日才來料理,也算不負那些食材的使命吧?
絞肉下熱鍋乾煸到釋放出些許油汁後,下些橄欖油,蒜片,細碎洋蔥,牛蕃茄丁,翻炒一下,加上鍋蓋悶煮,蕃茄已明顯出汁後,撤鍋蓋,加黑胡椒再下蘑菇片,繼續炒到收汁後,加蕃茄醬,些許奶油,另再起熱鍋下橄欖油蒜片煎雞肉條至微焦香,換湯鍋立馬煮意大利麵,最近很愛細扁麵,口感偏有嚼勁些,吃起來比較不無聊,醬料熱鍋中再調些黑胡椒與鹽,炒進紅黃彩椒,拌入雞肉,撈起麵條入醬料鍋翻炒,九層塔添香,再點些橄欖油,完成!
如此這般的意大利麵料理方式,完全是投屁孩們所好,獲佳評是必然的,加減可彌補些課後的悵然,吃飽了,再繼續練習,加油吧!
放棄與否?改天再煩囉[)-D]
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