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篇名: 2008/07/09的日記
作者: 幸福	日期: 2008.07.09　　天氣: 　心情:

涼拌洋蔥作法及好處
從不知道洋蔥那麼偉大
送您夏天好吃涼拌洋蔥作法:
1.洋蔥洗淨切絲
2.拌米霖、烏醋、糖、(蝦油)、少許蠔油(或是醬油膏)，將洋蔥絲放入
3.置冰箱下層冷藏20分鐘，上桌前可拌入檸檬汁、延荽、香油即可。洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者
但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧
因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品還要好
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%
更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了
提供您參考明日續～

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