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篇名: 薑汁地瓜湯.土司蒸豆腐
作者: 楓鈴妹妹	日期: 2011.01.18　　天氣: 　心情:

天氣寒冷~來碗薑汁地瓜湯～暖暖身子吧！

薑汁地瓜湯
●材　料：薑 100公克,地瓜 1條
●調味料：黑糖適量
●做　法：1.薑去皮切塊打汁；地瓜去皮切塊，備用。
2.取一內鍋，放入作法１的地瓜、薑汁及水。
3.將作法2放入電鍋中，外鍋放1杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加黑糖調味即可盛碗。

土司蒸豆腐

●材　料：去邊土司 3片,豆腐 1塊,雞蛋 3個,香菇 2朵,蝦仁 50公克,蛋液 1大匙,蔥花 1茶匙
●調味料：鹽 1/2茶匙,香油 1/2茶匙,胡椒粉 1/4茶匙
●做　法：1.土司搓碎；香菇切末，備用。
2.蝦仁用刀面拍成泥，加入鹽摔打，再加入豆腐捏碎拌勻，備用。
3.將作法2的餡料加入作法1、2和調味料的所有材料拌勻。
4.將作法3的材料放入盤內，蒸8分鐘後撒上蔥花即可。

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