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篇名: 烹調禁忌轉載分享
作者: 如果	日期: 2011.05.12　　天氣: 　心情:

篇名: 烹調禁忌...
作者: alida 日期: 2011.05.12　　

烹調禁忌...

難怪只聽過醬油蛋

沒有人講鹽巴蛋

不可先在蛋汁中加入鹽巴

這是很重要的觀念

今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：

炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸

菌結合會產生『氯』，有毒！

所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。

(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，

那就是化學變化產生的氯。

炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!

記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人

ㄏㄏ..看到此則訊息即發現…………糟了個糕唷
因為我"蒸蛋”也會加鹽巴ㄉ
主要是請教過我老媽
她也是加鹽巴打散的
當然啦知道以後只加醬油不能加鹽巴
一般”炒蛋”也習慣蛋汁加鹽巴
看來這些惡習都得改掉喔

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