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篇名: 炒蛋
作者: scott 日期: 2013.01.18  天氣:  心情:
這是很重要的:

各位朋友會下廚的話,務必要注意啦:
炒蒸煮蛋都不可先放鹽.....

這是在「消費高手」節目中,

聽到教烹飪的老師說的:

炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,

因為鹽巴與蛋中ㄉ乳酸菌結合,

會產生『氯』,

這可是有毒的物質喔!

所以.....蒸蛋就只要加醬油,

若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。

(沒錯,我蒸蛋時就有發現!)

那就是化學變化產生ㄉ氯.

炒煮蒸蛋ㄋ就等到起鍋前再加鹽吧!

要記住嘍:為了你和你家人的健康,

請告訴會進廚房的家人注意這事才好!
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