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篇名: 酥炸山藥
作者: 別問我是誰	日期: 2011.02.03　　天氣: 　心情:

菜名：酥炸山藥
材料：山藥、豆苗、麵粉
調味料：紅麴、糖
作法： 1. 山藥去皮切滾刀塊
2. 沾麵糊油炸至金黃色備用
3. 豆苗川燙後舖盤底
4. 起油鍋將紅麴與少許水煮開，加入糖，放入山藥拌炒均勻即可
備註：可做為年菜或請客佳餚

本人滿喜歡這道菜的
雖然是油炸的但是一點也不油膩只要加個盤飾就可變成宴席菜.. [:#]

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