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篇名: 2007/09/08的日記
作者: 沙漠玫瑰Habibi	日期: 2007.09.08　　天氣: 　心情:

@};-父親的家常炒麵=D>
從小就嗜美食的父親成年後做了一手好菜；油期退休後更是常做美食餵我們的胃。
這道炒麵非常簡單、方便，非常好吃；無論當晚餐或消夜均可...

材料: 蔥花、大蒜頭、辣椒少許(不吃辣的可以不用辣椒)。將此三種材料均切細；尤其是大蒜與辣椒
2. 乾的陽春麵
3. 油；醬油少許。

做法:
1.先將楊春麵以開水煮熟(過水就好不用煮太爛；最好是半生熟)
2.鍋熱後將油熱好後放入煮好的麵條以筷子將麵條分散在鍋內
3.當麵條八分熟時加入醬油；蔥花拌炒二到三分鐘(要確定所有麵條均沾上醬油。起鍋後麵條色澤為金黃色)
4.加入大蒜與辣椒拌炒約三分鐘起鍋。
以上為素炒麵；
若要與蛋皮；肉絲或青菜也可以。做法是:將蛋打散後煎熟起鍋當(肉絲相同；炒至八分熟起鍋)麵條八分熟時再入鍋內拌炒加醬油、蔥花、蒜和辣椒等。

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