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篇名: 預防脂肪肝的九種食物
作者: 嚴華	日期: 2010.12.13　　天氣: 　心情:

預防脂肪肝的九種食物

1. 燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。

2. 牛奶因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

3. 對肝臟沒有毒性的藥食兼用食品，如山楂、制何首烏、雪蓮果等。

4. 蘋果含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鈉鹽，維持正常的血壓。

5. 玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

6. 甘藷能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的守多的酸，保持人體酸鹼平衡。甘藷含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

7. 大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。

8. 海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

9. 洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。

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