最初在唐朝時，人家將元宵稱為「湯圓」，
南宋時則稱為乳糖圓子、澄沙團子，
直到宋末元初，才正式稱為「元宵」。
另有上元節吃元宵，這是從自宋代的說法，
元宵之夜，每家都會做元宵、煮元宵，
吃元宵以象徵團圓、平安與福氣。
關於元宵與湯圓的差別，就古法嚴格說來，
南方將米加水磨成粉，
以手心搓揉麵皮，包裹內餡，
製成的稱為「湯圓」；
北方的作法則是將糯米粉放在篩籮，前後搖晃，
使糯米粉慢慢裹住內餡，稱作「元宵」。
另有一說認為，無包裹內餡者稱作湯圓，
皮中有餡者則為元宵，
但到美食無國界的現今，
元宵與湯圓已無太大區別，
一般人也不太去細分其差異，
反倒更加重視湯圓的口味與健康觀念了。
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客家湯圓
準備材料：
材料A:蝦米,
香菇(蝦米香菇先泡軟,香菇要切成絲),瘦肉,
蔥花,香菜.
材料B:茼蒿.湯圓.
材料C:油蔥穌,高湯(或高湯塊)
調味料：鹽巴.醬油.胡椒粉.
烹調時間：15分鐘
做法：1
.
把蝦米,香菇放入鍋中爆香,
在放入肉絲,蔥花拌
聞到香菇的香味出來後,
表示已經爆香成功,加入少許醬油
胡椒粉適量,拌炒均勻後裝起備用.
2.
把高湯塊丟入另起的湯鍋內,水開後加入鹽巴(自行斟酌)
3.
另起一鍋開水,待水滾後把湯圓放入鍋中,
待湯圓浮起後
即可撈起在放入高湯鍋
.再把茼蒿用此鍋水順便川燙熟.
4.湯圓放入高湯鍋後,依序把爆香的材料放入
,在放入茼蒿
最後把香菜及油蔥酥一起加入拌勻即可上桌.
小秘訣：如沒有茼蒿可用茭白筍或白菜代替,油蔥酥可在市面上買
現成的.
煮湯圓的秘訣,水開後把湯圓放入,
此時要記得用鍋鏟撥一下
湯圓,
湯圓浮起後
,用鍋鏟把浮起的湯圓輕輕的在表面上撫過
湯圓,這樣湯圓才會飽滿粒粒分明.
希望大家喜歡!!
今年沒吃冬至湯圓
應該年齡沒增長
所以賺到一歲
少老一年
離鄉北居後
求學工作期間也少享有老媽
這一頓湯圓餐
吃了兩天
湯圓也糊了還是盡力的吃
當然諸位網友只有
~~~~看得到吃不到
不妨自行
依文字所示
自行創作一番
搞個創意
吃個永保青春的~~回春圓
大家會快樂似神仙
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a 一語雙關
聽說同學要結婚了，
於是我打電話去求證順便道聲恭喜，
接電話的是同學的母親，她很高興的對我說：
「孩子大了該結婚了」
後來接電話的是我同學，他很無奈的對我說：
「孩子大了該結婚了」
a 有音樂的車
某人搭計程車，向司機抱怨道：
「搭你的車好無聊，都沒有音樂。」
司機：「那我建議你搭垃圾車。」
a 浪漫
情人節前夕，
走在街上忽然聽到身邊一位男士
正打著行動電話向花店訂花。
女友：「你看，人家多浪漫，我都沒有」
話還沒說完，只聽見那位男士又說：
「送去第二殯儀館」 |
住戶編號:2120954
檢舉原因
心情: 
