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篇名: 2007/12/05的日記
作者: 幸福	日期: 2007.12.05　　天氣: 　心情:

懷舊養生食品~地瓜近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物，營養師指出~地瓜富含維生素Ａ膳食纖維卻有熱量過高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素Ａ，可以提升免疫力濕潤乾燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可善
經常使用電腦的人，會有眼睛乾燥的問題，吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜，難怪科技新貴也在~瘋地瓜。此外地瓜中豐富的維他命Ａ還有抗氧化、抗癌的作用，被當作養生食物，地瓜可說是當之無愧。不過，很多人都忽略地瓜是澱粉類食物，熱量非常高，一份地瓜熱量高達124卡.240克地瓜的熱量等同於一碗白飯，但很多人把地瓜當作零嘴吃，不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜怕胖的人，不妨以地瓜葉取代地瓜。地瓜葉含有的維他命Ａ，不遜色於地瓜而且膳食纖維更高，地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。豐富的纖維質卻可以讓人有飽足感，注重養生又怕胖的人地瓜葉將會是更好的選擇。

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