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篇名: 2007/12/04的日記
作者: 幸福	日期: 2007.12.04　　天氣: 　心情:

@};-@};-以地瓜葉取代地瓜～更好的選擇
地瓜葉的養分稱霸蔬果界
亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣，針對上百種蔬果進行分析研究，了解其中的營養價值，結果地瓜葉的營養成份居冠。楊瑞玉表示，如果沒有時間準備5 種以上的蔬果，最好選擇吃 1大盤地瓜葉，但她強調，多樣化的蔬果攝取，才是對人體最好。
她表示，研究發現，每天只要吃 300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足 1個人1天的維生素A、C、E 及鐵的需求，而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。
強肝解毒妙方 :
摘錄自天然果菜集: 肝臟不好的人 .大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良.長久累積而產生肝臟循環不良.以致於無法改善.而一發不可收拾......妙方如下..
蕃薯葉:大約半斤左右洗淨 .
作法:鍋底放下適量的水.待滾後放下蕃薯葉.三分鐘左右撈起.加些嫩薑.滴下數滴香油(橄欖油).再加些鹽 .就是一道美味可口的保肝佳餚..
地瓜養生，小心養肉！～以地瓜葉取代地瓜～更好的選擇 >:D<

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