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篇名: 如何知道蛋新鮮不新鮮？
作者: 樂活人生	日期: 2012.03.16　　天氣: 　心情:

如果蛋新鮮，吃起來當然美味。

有二種簡易方式可以判別：

1. 在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鮮；

反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

2. 買回家後，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；

傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了 3 ∼ 5 天了；若蛋直立在水中，就可能放 10 天以上；

若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質，當然就得換別顆蛋囉！

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