1.肉類：雞、鴨、鵝、蝦、蟹、花枝、蚵、蛋（怕引發過敏與傷口癢）、奶製品

2.蔬菜類：香菇、竹筍、茄子、芋頭、豆類（豆乾／花生／黃豆芽／綠豆芽）、

空心菜（容易快速氧化變黑的蔬果最好不要吃）

3.水果類：柿子、芒果、香蕉、水梨、榴槤、龍眼、荔枝，糖份過高與容易上火

的水果最好忌口；農藥殘存量過高又不易清除農藥的水果如：葡萄、草莓請

小心食用，最好是能不吃為好

4.副食品類：酒、糯米、甜食、麵包（香精／奶油／膨鬆劑）、肉鬆、醃漬食品、

羹湯類（怕是使用柴魚熬湯）、海苔（許多海苔都有用醬油醃泡後才烘焙成片

）、市售零食（洋芋片／油炸食品都相當不健康）

5.飲料：含高糖飲品、含有化學色素飲品、茶與咖啡（色素沉澱／咖啡因）、冰品

6.添加物：醬油、有色調味料、含化學色素的食品，堅果類與蜜餞類（這類食物在

製作過程會添加化學製劑：例如添加脫水繼與防腐劑，所以並不健康）

7.便利商店的食品最好不要選購，尤其是冷藏需微波的食品，因為往往有保鮮劑／

防腐劑／實用級化學增艷色素／膨鬆劑／反式脂肪

8.請勿抽菸或嚼食檳榔～這種嗜好無助傷口癒合，也會妨礙傷口復原過程肌肉與血

管的生成

9.麻油製品、燉煮的中藥（薑母鴨或羊肉爐），辣椒、臘味的食物千萬要忌口，血

液製品，如：豬血鴨血和米血高這類也千萬別碰

10.速食類：如麥當勞或必勝客等速食業者～薯條是油炸，食品幾乎都是油炸

或高脂肪還醃漬過醬油或一些肉類軟化劑，飲料也都韓良太高或有碳酸等化添

加，Pizza也添加很多奶製起司，傷患應該避口

建議補充：

1.富含維生素Ａ及Ｂ群，維生素Ｃ的蔬果，或有天然紅色色素蔬菜（這類蔬菜會

富含鐵質，獲得營養後的色素也非常容易被代謝）例如：紅蘿蔔、高麗菜、莧菜

、紅鳳菜

2.豬肉請用白水清煮或清炒蔬菜，適量蛋白質可幫助傷口快速生長

3.受傷期間請約束口腹之慾，並斟酌自己狀況避開容易過敏的食物，因為一旦引

發過敏勢必引發傷口癒合，尤其擔心會因為過敏癢而搔抓傷口引起傷口發炎

4.請大量喝水，喝水有助燒燙傷患者患部排熱與藥物代謝，喝水基準請注

意自己小便色澤的變化，若能使尿液變得只有微微的淡黃色或尿液清澈即是最


好的飲水量基準

燒燙傷居家護理與建議：

1.環境請保持清潔與抑菌防塵螨，潮溼與高熱對傷口都不利，引響傷口復原

2.患部盡量抬高，血液進入末稍無法順利回流時會造成患部充血腫脹，傷口會有

壓迫感，也會引發復原速度減緩

3.必要時，抬高患部請以軟墊支撐，避免傷口接觸硬物造成傷口表皮破損

4.腳部抬高過久容易因為酸麻而無法行走移動，請給點時間等緩衝後再進行其他

所需行動與動作

5.大量補充水分十分重要

6.最好能變免他人不小心誤傷，尤其是睡眠時，因為傷口若造成第二次創傷以及

引發發炎將需要更多復原時間

7.腳部或腿部受傷時，請斟酌是否要使用輔具，避免自身重量引發傷口負重與發炎

8.腳部或腿部受傷者應避免久站，手部及肩部受傷者應避免患部過度運動與使用

9. 患部灼熱時可以隔水冰敷，方法是套塑膠袋泡冰水，每泡15分鐘應休息半小時

，可持續重複，能住患部壓力與疼痛感減緩

10.冰敷一定要隔水，不要使用冰敷袋或毛巾包冰塊，避免硬物接觸造成患部皮膚

破損出血引發發炎

11.患者清洗身體應做好防溼措施，雨天外出也要防止患部淋濕，建議患者將機車

騎士用的鞋套作為防溼用具

12.可裁剪適合患部大小的塑膠袋來輔助防溼，將塑膠袋一面周邊先行黏貼上雙面

膠，使用時再將另一面黏貼層黏貼於包紮外的周邊皮膚上，這樣就能有很好的防

濕效果

燒燙傷復原過程中可能出現的體感：

1.患部受創初期會持續出現灼熱感，患部釋出熱所會造成疼痛是必然，冰敷可緩

解，但請注意時間勿過久，防範凍傷與組織壞死

2.治療期間若出現患部水流感，那是患部有分泌物流出所致，治療時應告知醫師

，讓醫生觀察傷口是否為感染狀態

3.治療期間若傷口有不同程度的狀態，優先痊癒的區域會有皮膚癢的現象，患部

不同區域可能同時出現痛癢兩種感覺，要盡量忍耐，必要時請醫師開立止癢藥

物協助生活品質

4.醫師開立的消炎藥一定要按時服用，這樣能使患部狀態維持穩定

5.患部若為腳部腿部時，出現腫脹感時請儘量將腿抬高，讓血液快速回流，腫脹

感很快就能得到改善

6.患部包紮若有出現潮濕或包紮出現異常沾黏時請特別注意，尤其是潮濕恐會造

成患部感染

7.不能忍受的疼痛應請醫師開立止痛藥，良好的睡眠有助傷口順利痊癒

8.受傷期間請儘量保持平靜的心情，情緒能左右免疫力與傷口復原狀態