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篇名: 20250811
作者: 散步魚	日期: 2025.08.11　　天氣: 　心情:

今天中午吃中正紀念堂附近的杭州小籠湯包。週一中午，店內用餐人潮仍是滿滿的，一半看起來像是來自日本、韓國或大陸的觀光客。

我有個同學，正職是保險業務，喜歡烘焙，前些年也開始在社群經營無店面的烘焙生意，有餅乾、各種口味的海綿或慕斯蛋糕、也有費南雪、瑪德蓮等看起來fancy的點心。

我喜歡亂吃嚐鮮，也帶著「捧場」心態，回老家時，如果遇到同學推新品，我就會跟她下單，但通常不會想吃第二次，味道普普通通。有次在我回老家前夕，她又推新品，我無聊又訂訂看，無奈再度踩雷；而這次，我同學第一次問我品後心得。直言如我，加上我想到如果她日後要用這謀生的話，還是要好好地說實話吧。沒想到當事人有點無法接受，電話連環扣我，她要問清楚為什麼我覺得不好吃，以及解釋為什麼我覺得不好吃。因為她收到的回饋都是正面的。

我問她，你推的烘焙品，有什麼是回購率高的？朋友有繼續下單的？然後她沈默了。有時候很簡單～用事實說話。
開餐飲，有招牌菜很重要，我想這也是杭州小籠湯包屹立不搖的原因吧。就專心在湯包店吃湯包吧。

然後店員很國際化，在上菜時，跟我說聲「excuse me」，繼101、京站被店員用英文、日文、韓文問候後，我好想問大姐，請問你覺得我從哪裡來

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