解酒的十二個辦法

一、大白菜解酒：
將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，
清涼、酸甜又解酒。

二、雪梨解酒：
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

三、馬蹄解酒：
取馬蹄（即荸薺）10多只洗淨搗成泥狀，
用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。

四、甘蔗解酒：
將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

五、芹菜解酒：
取芹菜適量洗淨切碎搗爛，
用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症）。

六、豆類解酒：
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，
煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。

七、飲酸醋：
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，
醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。

八、飲牛奶：
牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。

九、飲蘿蔔汁水：
用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，
每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。

十、飲濃米湯：
濃米湯裡含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效；
如加適量白糖效果更好。

十一、蛋清解酒：
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。

十二、生薑解酒：
酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。