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篇名: 多用途的蘋果醬!
作者: 叫我ICEMAN	日期: 2010.12.17　　天氣: 　心情:

前一陣子，將吃不完的蘋果削皮，然後通通切成小碎塊，加上糖、水和某牌的葡萄汁，一起熬煮，做了兩瓶蘋果醬，風味雖不錯，但天天吃有點膩(本人偶而吃甜食，除了早餐，再來就是開長途車時會吃棒棒糖，預防打瞌睡---)，所以這兩天利用蘋果醬嘗試做了一些火鍋沾醬，給大家分享!
一、一般沙茶沾醬：一般沙茶沾醬除了主要的沙茶醬，多少還會加一些蒜泥(或蘿蔔泥)、醬油、蛋黃、蔥末、辣椒碎等，其中蛋黃對痛風、肥胖人士很不好，蒜泥對不喜歡臭臭口氣的女生也有些厭恨，我嚐試將這兩種以蘋果醬代替，沙茶醬變得清爽多了，同時也會把麻辣味變得更圓潤入味，也不會有壞口氣的情形呦！
二、獨家日式水果沾醬：將四顆金桔洗淨，用刀將金桔靠近梗七到八分之一處切除，將果汁擠出、濾除籽備用，然後加上同等量的蘋果醬、一些些獨家醬油(用日式醬油或一般醬油皆可，增加一點鹹味)即可，超讚的！減少了卡路里的攝取，但是要小心，因為美味會讓你食量大增！(體重增加了0.5KG)

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