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篇名: 法式磨菇煎餅
作者: 華僑	日期: 2011.09.21　　天氣: 　心情:

法式磨菇煎餅
歐洲人最愛的日常食物-蘑菇含優良植物性蛋白、且低脂、低熱量是減重愛美人士的最愛
材料
餅皮：高筋麵粉、卡士達粉、玉米粉、牛奶、鹽
餡料：洋菇、香菇、鮑魚菇、牛奶、麵粉、起士絲、起士粉、奶油白醬、奶油
步驟一
取一水晶碗，將所有餅皮材料混勻備用。
步驟二
熱一平底鍋，下適量作法1煎至兩面微焦備用。
步驟三
同一鍋下奶油炒香洋菇、香菇、鮑魚菇後，下奶油、麵粉、奶油白醬拌炒至醬汁略微收乾後，關火下起士絲和起士粉拌勻備用。
步驟四
取一餅皮鋪底，放入適量作法3包起，並入220度烤箱烤約2分鐘即可。

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