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篇名: 抒情一段
作者: jasonhu	日期: 2011.04.27　　天氣: 　心情:

豆花

破舊立新固然可取，在創新的過程中，
如果將原有的精神破壞殆盡，

那就成了改革的敗筆了。

這一個小販中心共有兩個豆花攤子。
甲攤依循道地而傳統的方式製作豆花，

夫妻兩人，在天泛魚肚白時，便雙雙起身
洗豆浸豆，研磨豆漿，一絲不苟，製作出來的豆花，

像初生嬰兒的臉，軟，嫰，滑，潤，亮澤如綢，
吹彈可破。明知它好，可是，入口之際，它的滑膩與細緻，

還是讓人不經意地產生了一種快樂的錯愕感。
乙攤子出奇制勝，賣的豆花，卻以各種各樣的配料嘩眾取寵。

龍眼，荔枝，白果，楊梅，等等，嫣紅咤紫，滿滿地堆在如雪的豆花上，
煞是好看。由於點子新，花樣多，吸引了媒體記者，嚐新之後，

認為有新聞價值，於是，在報上發表了宣傳文字。
新聞稿一見報，客似雲來。只見捧上來的專業化五彩繽紛，

一副「花團錦簇」，得意非凡的樣子，然而，一嚐之下，
滿口都是腌漬水果那一「喧賓奪主」的甜，黃豆那刻骨銘心的特有清香，

半點不存：更甚的是：原該是「主角」的豆花，軟而下嫩，
滑而不潤，行家一吃，破綻百出。

在這段時間裡，小販中心出現了一個奇特的現象：
甲攤門前冷落車馬稀，乙攤卻因聞風而來的顧客而接踵不暇。

甲攤不聲不響，照常營業，不耍花招，不出噱頭：忍辱負重，
勤勤勉勉，乙攤趾高氣揚，盛氣凌人，忙不過來時，還對顧客出言不遜哪

「那魚目混珠」的情況維時不了多久，便扭轉乾坤了。
甲攤守得雲開見月明，忠於味蕾的顧客，全都成了吃回頭草的馬兒，

漸漸地，乙攤「曇花一現」的人龍，又自動自發地回到了甲攤那兒。
破舊立新固然可取，可是，在創新的過程當中，如果將原有的精髓破壞殆盡，

那就成了改革的敗筆了。

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