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篇名: 挑戰雪霸之北坑溪就為苦花
作者: 魚人	日期: 2010.09.16　　天氣: 　心情:

正名為台灣鏟頜魚,又稱苦花、鮕魚、山隱魚、竹葉魚、苦偎、齊口、齊頭(客家語)、齊頭威、蒂烈娜。據說最大能成長大50cm(我還沒見過),豪雨季後由深山沖刷出12至20cm,深潭偶有30cm,肉甘苦...非常好吃
此行發現一大推飛鼠...山羌.山羊也增多了...代表保育成功...
料理:
1.現場抹鹽鹽烤....最好吃
2.現場整隻煮湯....最簡單的好吃法
3.小隻的抹地瓜粉油炸...加胡椒粉....也粉好吃
4.大隻的清蒸....一流好吃
5.冰太久了....就微煎後紅燒...不得以的好吃

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