藍莓奶酥
【材 料】
奶油 120公克
乳瑪琳 120公克
糖粉 110公克
蛋 1顆
高筋麵粉 150公克
低筋麵粉 150公克
奶粉 20公克
果醬 20公克
【做 法】
1 奶油軟化後，與酥油混合均勻，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2 蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻。
3 在作法2中再加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。
4 烤盤上舖上烤盤紙，擠花嘴放入擠花袋中，把作法3的麵糊放入擠花袋中，在烤盤上以畫圓圈的方式擠出麵糊。
5 將果醬置入另一份擠花袋中，在每份麵糊中央擠上果醬。
6 放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。
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